Néhány év alatt esett harmadára a Magyarországon termelt fokhagyma mennysége. Ezzel párhuzamosan többszörösére ugrott a fokhagymaimportunk. Tavaly hatszoros túlsúlyban volt a zöldségbÅ‘l behozott mennyiség a kivitelez képest. Mindeközben kÃnai és egyiptomi termékek is váltják a hazait a kÃnálatban.
2018-ban még 1250 hektáron termesztettek fokhagymát Magyarországon. A 2022-t megelÅ‘zÅ‘ öt évben pedig rendre 5,2-7,9 ezer tonna között takarÃtottak be a hazai termelÅ‘k a zöldségbÅ‘l. Ehhez képest tavaly csupán 815 hektáron ültettek foghagymafajtákat az országban, és 5,5 ezer tonna termés sikerült begyűjteni. Idén pedig 800 hektárig zsugorodott a termÅ‘terület.
JellemzÅ‘en a szaporÃtóanyagot a hazai termelÅ‘k is ugyanabból a forrásból szerzik be, mint a többi európai nagy termelÅ‘ ország. Ugyanakkor a termelési körülmények nagyban befolyásolhatják az Ãzt és a beltartalmat. A magyar fokhagyma beltartalmilag értékesebb a szubjektÃv érzékszervi vizsgálatok szerint. Illatban, Ãzben felülmúlják a külföldi termékeket
- idéztük korábban a Nemzeti Agrárgazdasági Kamarát (NAK).
Az éves fokhagymaexportunk jellemzően 400-700 tonna. Ezzel szemben az importunk 900 ás 2500 tonna között alakul. Tavaly hatszoros túlsúlyban volt a termék behozatala a kivitelhez képest, és az előbbi értéke nagyjából két és félszer volt nagyobb, mint 2018-ben.
A MezÅ‘HÃr szerint a fokhagyma ára 63 százalékot emelkedett 2018 és 2022 között Magyarországon. Jelenleg a Budapesti Nagybanin a minÅ‘ségétÅ‘l függÅ‘en 800-1300 forintot kérnek kilójáért. Ez nagyjából megfelel a tavalyi árszintjének ebben az idÅ‘szakban.
A fokhagyma számos olyan vegyületet tartalmaz, amely szabályozza az immunrendszert. Egyebek mellett növeli az NK-sejtek aktivitását. Ezek egyfajta immunsejtek, és olyan enzimeket tartalmaznak, amelyek képesek elpusztÃtani a rákos vagy a vÃrussal fertÅ‘zött sejteket.
Emellett a fokhagyma csökkenti a gyulladást, a koleszterinszintet és a vérnyomást, valamint a bélrendszert is erÅ‘sÃti. Növelheti az olyan jótékony baktériumok szintjét, mint a Lactobacillus, amely egy kiváló probiotikum. JavÃthatja a bélben lévÅ‘ bakteriális egyensúlyhiányokat, amelyek gyulladást okozhatnak. Antibakteriális és antivirális hatása is van, illetve a gombákat is képes elpusztÃtani.
Kommentek lezárva.