divat.png” />
Ha nyár, akkor grillezés. A grillezésben nemcsak az a nagyszerű, hogy Ãzletes falatokat varázsolhatunk az asztalra, hanem kiváló apropó arra is, hogy összeüljön a család, vagy a baráti társaság. Egyre többen fedezik fel, hogy ehhez nem feltétlenül kell nagy, kiépÃtett tűztarkó a kert végében, hanem egy kisebb erkélyen elférÅ‘ gázos gömbgrillen is könnyen Ãnycsiklandó finomságok készÃthetÅ‘ek. Ezt a trendet felismerve a Pannontej idén már másodszor kérte fel Serényi Zsoltot a grillezésrÅ‘l mindent tudó fenegyerek séfet arra, hogy mutassa meg mitÅ‘l lesz ellenállhatatlan az otthon készÃtett grill étel.
Fontos, hogy a grillt minden használat elÅ‘tt alaposan tisztÃtsuk meg, hogy eltávolÃtsuk a ráégett anyagokat és az idÅ‘ közben rárakódott port. A grillezni kÃvánt zöldségeket és gyümölcsöket alaposan mossuk meg sütés elÅ‘tt.
A jó minÅ‘ségű húsnak nincs szüksége arra, hogy napokig bolti pácban ússzon. A páclé nem hozzáad a tökétes grillélményhez, hanem pont ellenkezÅ‘leg, elveszi a hús Ãzét. Sütés elÅ‘tt egy kis só és frissen Å‘rölt bors – csupán ennyi kell a tökéletes Ãzélményhez.
A BBQ és a grillezés közt a leglényegesebb különbség, hogy mÃg a szmókerben lassan, alacsony hÅ‘fokon készül a hús, addig a grillen magasabb hÅ‘mérsékleten, rövidebb idÅ‘ alatt sül meg az étel. Ugyanakkor fontos, hogy ne a lobogó lángra dobjuk rá az alapanyagokat, hanem várjuk meg, amÃg leég a tűz. Ha Ãgy teszünk átsütjük és nem megégetjük a húsokat és egyéb finomságokat.
Ki mondta, hogy a füstös Ãzek csak húson élvezetesek? A Karaván Grillsajt egy olyan hagyományos, valódi bükkfával füstölt sajt, mely grillezés után a finom aranybarna kérgen belül lágy, füstös Ãzélményt nyújt. Az idei nyár nagy meglepetése, hogy mostantól már nyárs formában is kapható. Tűzd fel a pálcikára, dobd a rácsra, tálald fehérbalzsamecetes zöldsalátával. Ezután nincs más dolgod, mint bezsebelni az elismerÅ‘ szavakat.
A nyár bÅ‘velkedik friss zöldségekben. Hiba lenne nem bevetni Å‘ket! Vágj ujjnyi vastag szeletekre padlizsánt, paradicsomot, paprikát. Süsd együtt a Karaván Grillnyárssal. Pár perc alatt a sajt is elkészül, egy kis mentás zöldborsópürével pedig kész is az Å‘rületes nyári Ãzkavalkád.
A húspogácsák a nyári sütögetések nagy kedvencei. Hamburgerpogácsába csomagolva fÅ‘leg a fiatalabbak körében népszerű, laktató lakoma. Próbáld ki, hogy milyen mennyei Ãzorgia keveredik abból, ha a marhahúspogácsára, Tihany Grill Camembertet olvasztasz. A fehér nemespenész kérge megakadályozza a sajt kifolyását, beleharapva viszont lágy és krémes. Ki tudna ennek ellenállni?
The post 5 +1 tipp Serényi Zsolttól a sikeres grillezéshez appeared first on BellaCafe.hu.
Kommentek lezárva.